اجاق گاز اینداکشن نسل جدید و مدرن اجاق گازها است که برای آشپزی و پخت پز غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها می توانند فضای آشپزخانه شما را کاملا شیک و مدرن کنند و جلوه خاصی به آشپزخانه ببخشند. تفاوت اصلی این مدل اجاق گاز با گازهای دیگر در نوع مصرف انرژی است و با جریان الکتریکی یا همان برق کار می کند.

در واقع مشخصه اصلی این دستگاه تولید گرما و حرارت از طریق میدان مغناطیسی است که به وسیله جریان الکتریکی فعال می شود. در این دستگاه ها شما با شعله یا المنت روبرو نیستید و سطحی صاف مشاهده می کنید که در کمترین زمان پس از روشن شدن داغ می شود. گاز اینداکشن دقت و سرعت پخت و پز را افزایش داده و به صرفه جویی در مصرف سوخت کمک می کند.

عملکرد گاز اینداکشن (القایی)

اجاق گازهای القایی که به اجاق گاز اینداکشن معروف هستند گزینه مناسب و ایده آلی برای پخت انواع غذاها می باشند زیرا این دستگاه ها دما را به صورت یکنواخت و مساوی به تمامی قسمت های ظروف توزیع می کنند تا پخت یکدستی ایجاد شود. شما می توانید دما و حرارت این دستگاه را به صورت کاملا دقیق تنظیم نمایید. نکته مهم در استفاده از این مدل دستگاه استفاده از ظروف رسانا است.

کتری یا قابلمه های که رسانا هستند(استیل، چدن، آهن) می توانند به راحتی جریان مغناطیسی را دریافت و گرما موجود را به مواد غذایی یا مایعات داخل ظرف انتقال دهند. برای تشخیص ظرف مناسب و قابل استفاده در این دستگاه می توانید از آهن ربا استفاده نماید. اگر آهن ربا به ظروف فلزی بچسبند به این معنی است که می توان از آن بر روی این دستگاه استفاده نمود.

اجاق گازهای اینداکشن یا القایی دارای سطح شیشه ای می باشند که در قسمت زیرین آنها مجموعه ای از سیم های پیچیده فلزی تعبیه شده است تا جریان برق به راحتی از آن عبور کند. هنگامی که از ظروف فلزی بر روی سطح استفاده شود به دلیل مقاومت این ظروف جریان الکتریکی به گرما تبدیل می شود و حرارت دقیقا تنها به ظرف برخورد می کند و باقی سطح اجاق گاز داغ نمی شود.

مزایای استفاه از اجاق گاز اینداکشن یا القایی

استفاده از این دستگاه در تمامی آشپزخانه ها امکان پذیر است بخصوص در آشپزخانه های که حساسیت به میزان دما وجود دارد بسیار پر کاربرد می باشد. در آشپزخانه های حرفه ای و قنادی که به کنترل دقیق حرارت نیاز است می توان از این دستگاه استفاده نمود. از دیگر مزایای این دستگاه ها:

1.سرعت بالای گرم شدن ظروف

2.کاهش زمان پخت و پز

3.حرارت دقیق و کنترل شده برای پخت یکنواخت و باکیفیت

4.سطح اجاق گاز در زمان روشن بودن خنک است و تنها قسمتی که ظرف قرار دارد داغ می شود.

5.عدم وجود شعله و گرم شدن فضای داخلی آشپزخانه و صرفه جویی در مصرف وسایل سرمایشی

6.شست و شو و تمیزکاری آسان

7.از آنجایی که در این اجاق گاز از سوخت فسیلی استفاده نمی شود یکی از دستگاه های سازگار با محیط زیست شناخته می شود.

معایب اجاق گاز القایی را بیشتر بشناسیم

آریا سرویس نمایندگی تعمیر گاز اینداکشن در ادامه مطلب قصد دارد توضیحات بیشتری در مورد این دستگاه ارائه دهد همچنین بهتر است پس از شناخت مزایای اجاق گاز اینداکشن یا القایی معایب آن را نیز بشناسیم تا با آگاهی کامل اقدام به خرید این دستگاه کنیم.

1.انتشار امواج الکترومغناطیسی مهم ترین مشخصه و عیب این دستگاه است. البته مطالعات علمی نشان می دهد که این امواج بر سلامتی انسان تاثیر نمی گذارند اما با این حال با روشن شدن دستگاه امواج الکترومغناطیسی در هوا منتشر می شود که قابل مشاهده نیستند.

2.محدودیت ظروف انتخابی: یکی دیگر از مشکلات این دستگاه این است که شما نمی توانید از تمامی ظروف آشپزخانه خود در گاز القایی استفاده کنید و تنها باید ظروف فلزی استفاده شوند.

3.قیمت بالا: به دلیل وجود امکانات پیشرفته در این دستگاه قیمت آن نسبت به سایر محصولات مشابه بیشتر است و امکان خرید آن برای بسیاری از افراد با دردسر روبرو است. اما به هر حال اگر شما این دستگاه را خریداری نمودید می توانید با شماره نمایندگی نصب و تعمیر گاز اینداکشن 09120684939 و 09354343729 تماس حاصل فرمایید.

مشخصات و ویژگی های گاز اینداکشن 

سطح روی کار به دلیل عدم وجود سرشعله و چدن ها کاملا صاف و تخت است و هیچ قطعه اضافی در آن ها به کار برده نشده است و این ویژگی ظاهری باعث تمایز این دستگاه ها با اجاق گاز سنتی است. توجه داشته باشید که ظروف دقیقا اندازه شعله باشند اگر ظرف بزرگ تر از شعله باشد قسمت های خارج از شعله گرم نمی شوند و کیفیت پخت غذا پایین می آید.

بنابراین باید دقت داشته باشید که اندازه تابه ها و قابلمه ها نسبت به شعله های گاز اینداکش است که قصد استفاده از آنها را دارید یکسان و مناسب باشند. این گازها استفاده آسانی دارند، یکی از مهمترین مزایای اجاق گاز اینداکشن این است که شما قادر هستید درجه حرارت آشپزی را فورا و با دقت زیادی تنظیم نمایید.

بعد از گذاشتن ظرف غذا بر روی اجاق دکمه نوع پخت را انتخاب کنید و دکمه مربوطه را فشار دهید تا فرایند پخت و پز شروع شود و بعد از طی شدن فرایند و زمان پخت و پز به صورت اتوماتیک پس از جوش آمدن محتوا ظرف حرارت را قطع یا کم می کند و یا با زنگ هشدار اطلاع رسانی می کند.

نتیجه گیری

اجاق گاز های القایی نسل نوین اجاق گاز هستند که دقیقا میزان حرارت مورد نیاز را تنها به ظروف منتقل می کنند و از این رو این دستگاه ها در مصرف انرژی کاملا مناسب اند. با سرعت پخت بالا، دقت زیاد، ایمنی بیشتر شما می توانید تجربه شیرینی از آشپزی داشته باشید.

آریا سرویس خدمات تعمیر هود کن، تعمیر هود استیل البرز، تعمیر گاز یانان را نیز در اختیار شما قرار می دهد.

این مجموعه همچنین تخصصی ترین خدمات را در جهت تعمیرات اجاق گاز و تعمیر هود را با کادر مجرب و فنی در تهران (آرکو سرویس) و کرج (آریا سرویس)در اختیار مشتریان عزیز خود قرار می دهد. تنها کافی است با ما تماس بگیرید.