انواع فر اجاق گاز

برای اینکه تفاوت بین فرهای گازی و فرهای برقی را بدانیم
مزایا و معایب هر کدام را به اختصار توضیح می دهیم.

انواع فر اجاق گاز

فرهای گازی نسبت به فرهای برقی ارزان تر، سریع تر و برای محیط زیست مناسب ترند.
فر های گازی به گاز شهری وصل می شوند
و معمولا هم یک سیم اتصال به برق برای روشن شدن فن،لامپ و نور پیلوت دارند.

مزایای فرگازی

فر گازی سریع تر گرم می شود،
سریع تر خاموش و سرد می شود.

محیط پخت در فر گازی اصطلاحا مرطوب است
که این پخت مرطوب سبب می شود
که غذای شما نسبت به زمانی که در فر برقی می پزد کمتر خشک شود.

هزینه ی مصرفی یک فر گازی نسبت به فر برقی پایین تر است،
به این دلیل که در کشور ما انرژی گاز ارزانتر از برق می باشد.

هزینه ی نگهداری و تعمیرات فر گازی نسبت به فر برقی پایین تر است
همچنین یک فر گازی به مراتب از فر برقی بادوام تر است
و چون قسمت های عملیاتی و متحرک کمتری دارند،
کمتر در معرض شکستن و خراب شدن هستند.

معایب فر گازی

بعضی از فرهای گازی درجه حرارت را به طور ثابت نگه نمی دارند
بنابراین فرآیند پخت و پز به صورت یکنواخت انجام نمی شود.

فر گازی در حد یک فر برقی نمی تواند محیط پخت را خشک کند،
این پخت مرطوب معایبی هم دارد از جمله اینکه برای پخت نان و کیک اسفنجی و … به مشکل بر می خوریم.

یکی دیگر از معایبی که می توان به فر گازی گرفت این است
که در این نوع گازها به دلیل تجمع گاز در فر و استفاده از جریان الکتریسیته ای که برای روشنایی لامپ یا نور پایلوت استفاده می شود،
احتمال بروز حادثه می باشد در نتیجه باید آگاهی کامل داشته باشیم.

به دلیل وابستگی فرهای گازی به شعله و نداشتن ساز و کار برقی برای کنترل داشتن فر گازی روی حرارت، کنترل دمای داخل سخت تر از فرهای برقی است.

فر برقی

در فرهای برقی پخت غذا بوسیله ی تابش گرما توسط یک عنصر گرمایشی که در قسمت پایین و بالای فر قرار گرفته اند، انجام می شود.
از این المنت ها موج حرارتی تولید می شود
که سبب می شود درون غذا کاملا پخته شود.

تمیز کردن فرهای برقی راحت تر از فرهای گازی است.

مزایای فر های برقی

میزان داغ شدن و درجه حرارت این فرها بسیار بالاتر از فرهای گازی است.

ویژگی تمیز کنندگی خودکار هم به دلیل وجود همین حرارت بالا راحت تر شده است
بدین صورت که گاها با ایجاد دمای ۹۰۰ درجه سانتی گراید می تواند
تمام تکه های باقی مانده از غذا را به خاکستر تبدیل کند.

فر برقی مناسب برای پخت و پز خشک می باشد (پخت وپز خشک اصطلاحی است که برای قیاس با فر گازی به کار می برند)
این پخت مناسب برای پخت نان و شیرینی و کیک اسفنجی و … است.

فر برقی کنترل دقیقی به روی درجه حرارت دارد
که این مزیت باعث می شود در طول پخت درجه حرارت ثابتی داشته باشیم.

معایب فر برقی

از نظر اندازه فر برقی کوچکتر از فر گازی است
بدلیل وجود دیواره های عایق ضخیم در داخل فر می باشد.

المنت های موجود در فر برقی معمولا هر چند وقت نیاز به تعویض دارند.

میزان برق مصرفی فرهای برقی زیاد است.

 فر برقی-گازی

مزایا:

• بعضی از متخصصان معتقدند عملکرد این مدل از فر تمام گازی بهتر است.
• قابل برنامه‌دهی می باشد.

معایب:

• به اتصال همزمان برق و گاز نیاز دارد و در صورت نداشتن اتصال گازی مناسب مشمول گارانتی نمی‌ گردد.
• تمام رطوبت غذا را خشک نمی‌کند و گاها باعث خمیری شدن آن می‌شود.
• فن داکت باعث اختلال در شعله‌های پایین می‌شود و در نتیجه غذا به صورت یکنواخت پخته نمی شود.
• تنوع مدل‌های این فر پایین می باشد.

اگر ساکن تهران می باشید فقط کافی است با آرکو سرویس تماس حاصل فرمایید.