تفاوت مایکروویو با سولاردام
تفاوت مایکروویو با سولاردام
شاید این سوال نیز برای شما پیش آمده باشد که سولاردام چیست و چه تفاوتی با مایکروویو دارد !
در اینجا ما به تفصیل به توضیح ویژگیهای مایکروویو و سولاردام و تفاوتشان با یکدیگر خواهیم پرداخت .
تعمیرات مایکروفر
مایکروویو در اصل میکروویو است و از ترکیب دو کلمه MICRO (به معنی کوچک) و WAVE (به معنی امواج با طول موج کوتاه و فرکانس بسیار بالا) تشکیل شده است .
امواجی که در مایکروویو ها بکار برده شده است امواج با طول موج کوتاه می باشند .
فرکانس امواج کوتاه بین۳۰۰ مگاهرتز تا چند گیگاهرتز در ثانیه است و بُرد چنین امواج کوتاه بوده و در حد چند متر است و برای سیستم های رادار ، برنامه های تلویزیونی و تلفن همراه بکار می رود .
همچنین در از این نوع امواج در صنعت نیز برای فرآوری مواد و در آشپزخانه برای پخت مواد غذایی بوسیله دستگاه هایی که در سالهای اخیر به بازار آمده اند مانند مایکروویو بکار می روند.
امواج کوتاه در برخورد با یک ماده ممکن است که از آن ماده عبور کند ، یا منعکس و جذب شود.
این امواج با برخورد به مواد فلزی کاملاَ منعکس می شوند .
ولی مواد غیر فلزی مانند شیشه و یا پلاستیک امواج را از خود عبور می دهند .
اما موادی که دارای آب هستند مانند مواد غذایی این امواج را به خود جذب می کنند.
میزان نفوذ امواج کوتاه نسبتاَ بالا می باشد و هر چه فرکانس بیشتر باشد
شدت نفوذ آن به درون مواد بیشتر ولی برد آن کوتاهتر می شود.
بنابراین به دلیل فرکانس بالای امواج کوتاه نوسان و جنبش مولکول های آب درون ماده غذایی موجب می گردد.
در مایکروویو ابزاری به نام مگنترون تعبیه شده است که امواج کوتاهی با فرکانس ۲۴۵۰ مگاهرتز ایجاد می کند .
این امواج پس از برخورد با دیواره فلزی محفظه پخت منعکس شده و بر روی ماده غذایی متمرکز می شوند.
تعمیرات مایکروفر
هر چیزی که در مجاورت دستگاه نوسان ساز دستگاههای میکروویو معمول قرار داشته باشد، به شدت تحت تاثیر ارتعاشات قرار می گیرد.
در حالی که اگر نیم متر از ارتعاش دور شود، قدرت امواج یک صدم کاهش می یابد. تعمیرات مایکروفر
در روشهای معمول پخت مواد غذایی که بر روی اجاق گاز یا فر انجام می شود مانند تنوری کردن ، کباب کردن ، جوشاندن مواد غذایی ، بخار پز کردن ، طبخ غذا در زودپزها و آرام پز ها و یا سرخ کردن مواد غذایی در همگی این روشها حرارت از منبع حرارتی خارجی به مواد غذایی داده می شود و مواد غذایی به تدریج گرم شده و مرحله طبخ کامل انجام می شود اما در پخت با مایکروویو کاملا برعکس است و حرارت در داخل ماده غذایی تولید می گردد یعنی جنبش مولکول های آب که به میلیون ها بار در ثانیه می رسد به مولکول های ماده غذایی نیز سرایت کرده و آن ها را به حرکت درمی آورد و در نتیجه برخورد مولکول ها با یکدیگر و اصطکاک بین آن ها دمای ماده به سرعت بالا می رود.به همین دلیل است زمان پخت با مایکروویو بسیار کوتاه می شود.
تعمیرات مایکروفر
سولاردام
سولاردام فناوری است که توسط کمپانی ال جی ابداع گردیده است و در واقع سولاردام ترکیبی از دو فناوری مایکروویو و امواج گرمایشی نوری می باشد.
در سولاردام ، علاوه بر اینکه سیستم پخت مایکروویو وجود داد – المنت های نوری نیز به سیستم اضافه شده اند.
در بالای محفظه پخت فر سولاردام یک هیتر ذغالی تعبیه شده است .
این هیتر دارای نوعی المنت نوری است که در داخل آن رشته های ذغال قرار گرفته است که امواج نورانی را با گرما و عمق نفوذ بسیار بالا تولید می نماید.
علاوه بر هیتر زغالی در قسمت بالای محفظه ، در کف محفظه پخت نیز یک سیستم مگاهیتر
شامل چند نوع هیتر سرامیکی و هالوژنی تعبیه گردیده که امواج گرمایشی نورانی را از سمت پایین به مواد غذایی تابانده می شود.
بر خلاف دستگاه های متداول که مستطیل شکل هستند ،
محفظه پخت در دستگاههای سولاردام به صورت مدور و استوانه ای ساخته شده تا امواج گرمایی را بهتر بر روی مواد غذایی منعکس کند.
بنابراین در مایکروویو فقط بوسیله امواج MICRO WAVE فرآیند پخت مواد غذایی انجام می شود اما در سولاردام عمل پخت مواد غذایی بوسیله ترکیب امواج مایکروویو و امواج گرمایشی نوری صورت می گیرد.
با ترکیب این دو امواج در سولاردام موجب می شود تا دمای مواد غذایی در مدت زمان پنج دقیقه به 320 درجه سانتیگراد برسد.
این سرعت گرم شدن موجب می گردد تا سرعت پخت تا سه برابر فرهای المنتی معمولی و تا ۱٫۵ برابر فر مایکروویو گردد .
به همین دلیل است سرعت بالای پخت در سولاردام موجب می شود تا مواد مغذی موجود در غذا بیشتر حفظ شده و غذا مغذی تر و خوش طعم تر گردد.
از بین مایکروفر و سولاردام کدام کم ضرر تر است؟
لازم است اگاه باشید که سولاردام گران تر از ماکروفر است و تمام برندها دارای این محصول نیستند.
همانطور که در بالا اشاره کردیم سولاردام برای پخت مرغ، ماهی و … نسبت به ماکروفر مناسب تر است.
دو این محصولات با استفاده از اشعه های مایکروویو کار میکنند و هر دو به یک اندازه مضر می باشند.
آریا سرویس تخصصی ترین خدمات را در جهت تعمیرات فر ، گاز و هود با کادر مجرب و فنی در تهران و کرج ارائه می دهد .
امیدوار است بتواند شما عزیزان را در انتخاب مناسب این محصولات و ارائه خدمات پس از فروش و تعمیرات تخصصی اجاق گاز، هود و فر یاری رساند.
تعمیر گاز کن و تعمیر گاز اخوان و تعمیر گاز داتیس از جمله تخصصات اریاسرویس می باشد.
